Jern

Jern er et mineral som er helt essensielt for helsen vår. Spesielt kvinner i fruktbar alder og gravide har en tendens til å ha jernmangel. Men hvilken betydning har jern i kroppen vår, og hvordan får man riktig mengde? Les videre for å få alle svarene.

Hva er jern?

Jern er et mineral som finnes i naturen, og som er helt essensielt for at kroppen vår fungerer optimalt. Det er et såkalt sporstoff, hvilket betyr at vi ikke trenger så store mengder av det, men det betyr ikke at det ikke er viktig, for det spiller en virkelig viktig rolle i systemet vårt. Vi produserer ikke jern selv og må derfor få det gjennom kosten.

Det finnes to forskjellige former for jern:

• Organisk jern, som er den typen som finnes i blant annet kjøtt.
• Uorganisk jern, som vi blant annet kan få fra grønnsaker.

Vi absorberer lettere jern av den organiske typen, og dermed er dette også den viktigste kilden til jern. Det betyr også at vegetarianere og veganere har større risiko for å oppleve jernmangel.

Vi har cirka 30-40 mg jern per kg kroppsvekt. To tredjedeler av jernet finnes i de røde blodcellene, og resten lagres i leveren, milten og den røde beinmargen.

Hva bruker kroppen jern til?

Jern spiller en rolle i flere forskjellige funksjoner i kroppen. En av de viktigste er i forbindelse med dannelsen av røde blodceller, som bidrar til å transportere oksygen rundt i kroppen, men mineralet inngår også i andre essensielle funksjoner.

Her kan du se noen av de dokumenterte funksjonene som jern bidrar til:

• Jern bidrar til normal kognitiv funksjon .
• Jern er med i prosessen med celledeling .
• Det bidrar til å transportere oksygen rundt i kroppen.
• Det har en viktig rolle i produksjonen av røde blodceller .
• Jern hjelper med å redusere tretthet og utmattelse .
• Det spiller en rolle i å opprettholde immunforsvaret .

Hvordan får man jern?

Kroppen din produserer ikke jern selv, og derfor må vi få det tilført gjennom kosten. Vi trenger ikke så store mengder,men det er helt essensielt at vi får riktig mengde. Hverken for mye eller for lite.

Det finnes mange forskjellige matvarer som inneholder jern, men hvis du ikke får nok gjennom kosten, for eksempel hvis du er vegetarianer, veganer eller av andre årsaker trenger ekstra jern, kan du ta det som kosttilskudd.

Mat med jern

Det finnes jern i mange forskjellige matvarer, men vi absorberer jern fra forskjellige typer kilder ulikt.

Det er faktisk mer jern i de uorganiske kildene (for eksempel fra grønnsaker), enn det er i de organiske kildene (for eksempel kjøtt og fisk). Men vi har lettere for å absorbere det organiske jernet.

Forskning har imidlertid vist at det blir lettere å absorbere jern fra uorganiske kilder, for eksempel spinat, hvis man samtidig inntar C-vitamin. Det kan være i form av et glass appelsinjuice. Det er derfor også viktig å tenke på i kostholdet ditt.

Organiske kilder til jern kan være:

• Kjøtt
• Fisk
• Innmat, for eksempel lever

Uorganiske kilder:

• Rosiner
• Brokkoli
• Svisker
• Poteter
• Spinat
• Bønner
• Linser
• Cashewnøtter

Kilde: Videnskab.dk

Kosttilskudd med jern

Jern kan tas som et kosttilskudd i forskjellige former. Det kan være en vanlig pille eller kapsel eller i flytende form. Hvis man har svært lavt jernnivå kan man få en injeksjon hos legen eller på en klinikk.

Vanlige multivitaminpiller inneholder normalt også jern.

Du må huske på at kosttilskudd ikke bør erstatte et sunt og variert kosthold.

Hvor mye jern bør man ha?

I Norge har man ingen offisielle anbefalinger for hvilken dose jern man bør få daglig gjennom kosten og/eller andre kilder, men kvinner i fruktbar alder anbefales generelt å ha et høyere innhold av jern i kostholdet enn resten av befolkningen.

Er du gravid, er anbefalingen fra Helsedirektoratet at du inntar 20-40 mg jern daglig fra uke 18-20 og ut svangerskapet.

Ifølge de europeiske anbefalingene, som er utarbeidet av EFSA (European Food Safety Authorities), anbefales det at voksne kvinner daglig får 16 mg om dagen, og at voksne menn daglig får 11 mg. 11 mg er også anbefalingen til kvinner som ikke lenger har menstruasjon.

Kan man få for lite jern?

Ja, er det korte svaret. Kroppen taper hele tiden en liten mengde jern, og det er derfor viktig å få tilført nok jern gjennom kosten. Dette gjelder spesielt for menstruerende kvinner og gravide. Når vi mangler jern, kan ikke kroppen danne nok røde blodceller, og det blir vanskeligere å få transportert oksygen rundt i kroppen og ut til muskler og organer. Det kan føre til en rekke forskjellige symptomer.

Typiske symptomer på jernmangel:

• Slapphet
• Svimmelhet
• Nedsatt fysisk yteevne
• Hjertebank
• Tung pust
• Hodepine
• Øresus
• Blek hud

Kilde: Sundhed.dk

Hvis du er bekymret for om du har jernmangel eller opplever symptomer som tyder på det, er det alltid en god idé å konsultere en lege.

Hvem kan ha nytte av et jerntilskudd?

Det kan være forskjellige årsaker til at man trenger jerntilskudd. Som allerede nevnt anbefales det i Norge at gravide kvinner tar jerntilskudd på 40-50 mg om dagen fra 10. svangerskapsuke.

I tillegg har kvinner i fruktbar alder et høyere behov for jern enn menn.

Veganere og vegetarianere må også være spesielt oppmerksomme på å få nok jern, da den beste kilden til jern normalt er kjøtt og fisk, og fordi kroppen ikke absorberer jern fra grønnsaker like godt som fra kjøtt.

Er du i tvil om hvorvidt du trenger jerntilskudd, kan du snakke med legen din, som eventuelt kan måle jernnivået ditt med en blodprøve.

Typiske årsaker til jernmangel

Det kan være mange årsaker til jernmangel. Tap av blod av forskjellige årsaker ligger bak problemet, da det fører til blodmangel, hvilket også kalles anemi. For kvinner er det oftest kraftige menstruasjoner som fører til jernmangel.

I tillegg kan bloddonasjon være årsak til jernmangel, likesom forskjellige medisintyper og sykdommer kan være bakenforliggende årsaker. Lider du av jernmangel uten åpenbar årsak, må legen alltid undersøke det nærmere for å finne årsaken.

Kan man få for mye jern?

Ja, det kan man. Det skjer oftest hvis man har tatt en særlig stor mengde kosttilskudd i forhold til det anbefalte, og i dette (sjeldne) tilfellet kan det være giftig. Da man ikke kan kvitte seg med jern utover ved blødning, er det viktig at man ikke inntar mer enn det anbefalte, og at man ikke tar jerntilskudd hvis man ikke har behov for det.

Kosttilskudd med jern fra 4HER

For noen, og spesielt kvinner, kan det være vanskelig å få nok jern gjennom kosten. Her kan et kosttilskudd være et supplement til kostholdet ditt.

4HER Hormonal Balance er et kosttilskudd for kvinner som ønsker å støtte sin hormonelle balanse, energi, vitalitet og seksuelle helse. Med viktige ingredienser som jern, hjelper 4HER Hormonal Balance deg med å redusere tretthet, øke energi og forbedre din generelle velvære.

Gi kroppen din den støtten den trenger – opplev fordelene med 4HER Hormonal Balance i dag, og invester i ditt velvære ved å kjøpe produktet nå!