
| Valor de referência de nutrientes | 1.4 mg |
|---|---|
| Nível máximo de ingestão tolerável | mg |
A Vitamina B6 é um nutriente essencial, fundamental para a sua saúde física e mental. Mas como garantir que está a consumir a quantidade suficiente desta vitamina? E o que acontece se não o fizer?
Neste artigo, explicamos tudo o que precisa de saber!
A Vitamina B6, ou piridoxina, é uma vitamina hidrossolúvel essencial para o bom funcionamento do sistema imunitário e do sistema nervoso, bem como para o processo de conversão dos alimentos em energia.
Existem oito vitaminas do complexo B de que o corpo necessita, e a B6 é uma delas.
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Todas as vitaminas do complexo B têm algo em comum: ajudam as enzimas do nosso corpo.
O mesmo se aplica à vitamina B6, que atua como uma coenzima das enzimas responsáveis por formar os blocos de construção das proteínas (aminoácidos). Este processo é essencial para o crescimento e manutenção do organismo.
A vitamina B6 é, na verdade, o nome dado a três compostos relacionados: piridoxina, piridoxal e piridoxamina, que funcionam de forma semelhante no organismo.
Se ler a lista de ingredientes dos suplementos, é provável que encontre a B6 identificada como “cloridrato de piridoxina”.
A vitamina B6 desempenha diversas funções no organismo. Está envolvida em mais de 150 reações químicas e ajuda a garantir que temos energia para mover o corpo, que o cérebro funcione corretamente e que o coração continue a bater.
A vitamina B6 ajuda o corpo a transformar os alimentos que consome (que se encontram na forma de proteínas, hidratos de carbono e gorduras) em energia e em blocos essenciais para o funcionamento do organismo.
O corpo usa grandes quantidades desta vitamina para metabolizar proteínas, por isso quem tem uma alimentação rica em proteína precisa, normalmente, de mais vitamina B6.
A vitamina B6 também desempenha um papel importante no sistema imunitário e no sistema nervoso.
Esta vitamina também apoia o sistema imunitário e o sistema nervoso, além de ajudar a formar glóbulos vermelhos e a equilibrar as hormonas.
Abaixo pode ver algumas das funções comprovadas às quais a vitamina B6 contribui:

Sabia que...Embora a vitamina B6 tenha sido descoberta em 1932, a ciência continua a descobrir novas informações sobre as suas funções e efeitos. Estudos recentes analisam, por exemplo, o seu efeito nas náuseas durante a gravidez e nas mudanças de humor típicas da TPM.
O organismo não consegue produzir vitaminas e minerais sozinho, e a vitamina B6 não é diferente. Por esta razão, deve obtê-la através dos alimentos que consome e, se necessário, através de um suplemento alimentar. Por isso, é importante incluir na sua dieta alimentos ricos em vitamina B6 e, caso a ingestão não seja suficiente, considerar a toma de comprimidos de vitamina B6.
A vitamina B6 é uma vitamina hidrossolúvel, o que significa que só pode ser “armazenada” no organismo em quantidades muito limitadas.
É por isso que precisa de ser reposta diariamente.
A boa notícia? Isso não é difícil!
A vitamina B6 está presente em quase todos os alimentos — tanto de origem animal como vegetal. Por isso, é fácil obter a quantidade necessária deste nutriente sem grande esforço, desde que mantenha uma alimentação equilibrada e variada.
Contudo, determinados grupos podem apresentar risco acrescido de deficiência em B6, como explicamos mais adiante.
Boas fontes de vitamina B6 incluem peixe, marisco, carne, fígado, cereais integrais e legumes ricos em amido, tal como as batatas.
Mas também pode obtê-la através de ovos, laticínios, leguminosas (como lentilhas e grão-de-bico), frutas (exceto citrinos) e legumes como a banana, o abacate, a abóbora, o alho e o feijão-verde.
A seguir, apresentamos alguns exemplos de alimentos que fornecem boas quantidades de vitamina B6:
Alimentos ricos em vitamina B6: teor por 100 g
Fonte: Lista de alimentos do Instituto Alimentar da DTU

Sabia que a vitamina B6 é sensível à luz, ao calor e ao frio? Quando os alimentos são fritos, assados, cozidos, congelados ou expostos à luz, parte desta vitamina perde-se.
Nos alimentos de origem animal, a B6 é mais sensível; já nas fontes vegetais, resiste melhor.
A vitamina B6 também pode ser consumida sob a forma de suplemento alimentar. A forma mais comum é em comprimidos, cápsulas ou pílulas.
Se já complementa a sua alimentação com um multivitamínico, é provável que este contenha vitamina B6.
NOTA: Os suplementos alimentares não substituem uma alimentação saudável e variada.
Sendo uma vitamina hidrossolúvel, pode tomar a vitamina B6 a qualquer hora, com ou sem comida - basta acompanhá-la com um copo de água. Ainda assim, em algumas pessoas, é aconselhável tomá-la durante uma refeição, evitando o estômago vazio.
ISe precisar de tomar uma dose maior de B6 (ou de outras vitaminas solúveis em água), o melhor é dividir a toma ao longo do dia. Isto faz com que o corpo absorva melhor essas mesmas vitaminas.
Para preservar a qualidade das vitaminas, os comprimidos de vitamina B6 devem ser armazenados num local fresco, à temperatura ambiente, e devidamente selados num recipiente hermético.
Lembre-se: se estiver a tomar medicação, deve consultar o seu médico para garantir que a vitamina B6 não interfere com o tratamento.
De acordo com as Recomendações Europeias definidas pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), recomenda-se uma ingestão diária de 1,6 mg de vitamina B6 para mulheres adultas e 1,7 mg para homens adultos.
Sim, é possível. No entanto, como é relativamente fácil satisfazer as necessidades diárias de B6 através da alimentação, a deficiência desta vitamina não é comum entre pessoas saudáveis em Portugal.
Apesar de a carência de B6 ser pouco comum, determinados grupos podem beneficiar de uma ingestão acrescida, seja através da dieta ou de suplementos alimentares.
A quantidade necessária de B6 depende, entre outros fatores, da quantidade de proteína ingerida, uma vez que esta vitamina é essencial para o metabolismo dos nutrientes obtidos através da alimentação. Por isso, a necessidade diária de B6 varia de pessoa para pessoa.
Durante períodos de maior stress físico ou emocional, o corpo pode necessitar de quantidades adicionais de vitamina B6.
Pessoas com determinados problemas de saúde podem necessitar de suplementação adicional, sendo que a absorção intestinal da vitamina B6 pode estar comprometida. Além disso, alguns medicamentospodem aumentar as necessidades desta vitamina.
As mulheres grávidas ou a amamentar também apresentam uma necessidade ligeiramente superior de vitamina B6, sendo que esta desempenha um papel importante no desenvolvimento do feto.
O ideal será consultar um profissional de saúde para avaliar a necessidade e a dosagem adequada de suplementação no seu caso.
Quando há falta de vitamina B6 no corpo, é provável que também faltem outras vitaminas do complexo B, tal como a B12 e a B9 (ácido fólico). Por isso, a suplementação costuma envolver todas as vitaminas do complexo B.
Em casos de deficiência ligeira, os sintomas tendem a ser inexistentes ou pouco evidentes. No entanto, uma deficiência grave ou prolongada pode manifestar-se de várias formas, entre as quais:
Os sintomas acima podem ter origens diferentes e nem sempre estão relacionados com a deficiência de vitamina B6.
Se acha que pode ter falta de vitamina B6 ou sente sintomas que o(a) preocupam, o melhor é falar com o seu médico ou nutricionista para fazer uma avaliação adequada.
Sim, é possível, mas é pouco provável.
As vitaminas do complexo B e a vitamina C são hidrossolúveis, o que implica que quantidades excedentes são excretadas através da urina.
Desta forma, a toxicidade (ou sobredosagem) associada à vitamina B6 é pouco comum.
Se obtiver vitamina B6 apenas através da alimentação, é muito difícil chegar ao ponto onde a está a consumir em excesso.
Se toma suplementos alimentares, siga sempre as indicações de dose na embalagem. Tenha em conta a dose total diária, sobretudo quando utiliza vários suplementos em simultâneo.
Casos de sobredosagem são extremamente raros. Contudo, quantidades elevadas e prolongadas de vitamina B6 podem provocar alterações na coordenação dos movimentos e perda de sensibilidade nos membros superiores e inferiores.
Normalmente, estes sintomas desaparecem quando se deixa de tomar a dose elevada.
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