Selen
- Också känd som:
- Se, Selenium
Om
Selen är som en liten livvakt som vakar över kroppen och skyddar våra celler och vårt immunförsvar från angrepp.
Ja, den här spåraren ser helt enkelt till att allt går som smort. Utan att vi ens märker det.
Vad är selen?
Selen är ett essentiellt spårämne - en mineral som kroppen behöver i små men viktiga mängder för att fungera optimalt.
Den finns i två olika former:
- Oorganiskt selen: Detta är den grundform som finns i jorden. När det regnar löses det oorganiska selenet upp i mindre bitar som växter och djur tar upp.
- Organiskt selen: Organiskt selen verkar vara den form som lättast absorberas av människokroppen. Människor får organiskt selen genom att äta växter och djur som har omvandlat det oorganiska selenet till organisk form.
Källa: Examine.com
Selen följer med hela vägen genom näringskedjan: från jord till växter, till djur och slutligen till människor.
Intressant nog beror hur mycket selen ett livsmedel innehåller på selenhalten i jorden där växterna odlas eller djuren betar.
Det innebär att seleninnehållet i de livsmedel vi äter kan variera beroende på geografiskt ursprung.
Detta gör selen till ett unikt och geografiskt påverkat näringsämne.
Vad är selen bra för?
Selen spelar en viktig roll för vår allmänna hälsa.
Det fungerar som en kraftfull antioxidant, hjälper till att skydda våra celler och är viktigt för immunförsvaret.
Eftersom våra kroppar inte kan producera selen på egen hand är det viktigt att vi får i oss det via kosten.
Här är några av de effekter som selen har i kroppen:
- Bidrar till normala funktion
- Fungerar som en i kroppen och hjälper till att skydda cellerna från skador som orsakas av oxidativ stress.
- Selen bidrar till att bibehålla och Eftersom selen fungerar som en antioxidant hjälper det också till att skydda hårcellerna från de negativa effekterna av så kallade fria radikaler.
- Selen är också viktigt för mäns genom att stödja normal spermatogenes, den process som säkerställer utveckling och mognad av spermaceller, och spelar därmed en viktig roll för spermakvaliteten.
- Selen spelar också en central roll i , där det hjälper till att reglera hormoner som påverkar ämnesomsättningen och kroppstemperaturen.
Selen är viktigt för sköldkörtelns funktion - särskilt i processen att omvandla de hormoner som produceras av sköldkörteln till mer aktiva former.
Denna omvandling utförs av enzymer som kallas jodtyronin-deiodinaser.
Selen bidrar till att dessa enzymer fungerar effektivt - vilket är nödvändigt för att kroppen ska kunna reglera ämnesomsättningen och andra viktiga biologiska funktioner som är relaterade till sköldkörtelhormoner.
Selen är alltså viktigt för många av kroppens grundläggande funktioner!
Matvaror med selen
Naturen har försett oss med en mängd näringsrika livsmedel som är rika på detta viktiga spårämne.
Mängden selen i matvaror är ofta relaterad till hur mycket protein livsmedlet innehåller.
Här är en översikt över livsmedel med högt seleninnehåll:
- Paranötter: De innehåller mest selen per gram, och om du äter två av dessa nötter dagligen i 12 veckor kan du öka selennivåerna i blodet avsevärt.
- Andra nötter och frön: Nötter och frön innehåller också selen, men i mindre mängder jämfört med paranötter. Mängden selen i dessa kan variera från plats till plats. Till exempel är sesamfrön från Grekland kända för att innehålla ovanligt mycket selen, vilket visar att geografiskt ursprung kan påverka seleninnehållet i livsmedel.
- Fisk och skaldjur: Innehåller alltid mycket selen.
- Kött och ägg: Generellt höga halter av selen, men kan variera beroende på djurets foder.
- Mejeriprodukter, särskilt ost: En viktig källa till selen, och mängden selen är ofta högre i produkter med lägre fetthalt.
- Baljväxter som linser: Kan vara bra källor till selen, men det varierar beroende på vilken typ av baljväxt det rör sig om.
- Vetebröd och pasta: Viktiga källor till selen.
- Grönsaker och frukt: Vanligtvis inte viktiga källor, men vissa typer som indisk lök och portobellosvamp kan vara undantag.
// Visste du att...
Seleninnehållet i ett livsmedel kan variera kraftigt - det beror på hur mycket selen som finns i jorden där livsmedlet odlas och djuren äter.
Bör jag ta ett selentillskott?
Ett selentillskott kan vara nödvändigt i vissa fall, särskilt om din kost är bristfällig eller om du äter mat från områden med låg selenhalt i jorden.
Kosttillskott bör dock användas med försiktighet eftersom överdrivet intag inte är gynnsamt.
Selen är ett bra exempel på hur spårämnen - även i små mängder - är absolut nödvändiga för vår allmänna hälsa och vårt välbefinnande.
Hur mycket selen behöver jag dagligen?
Här kan du se det beräknade dagliga behovet av selen baserat på ålder och livssituation.
Det finns ännu inte tillräckliga uppgifter om människors dagliga selenbehov, och därför är siffrorna i översikten uppskattningar - inte exakta rekommendationer.
- 7-11 månader: 15 µg
- 4-6 år: 20 µg
- 7-10 år: 35 µg
- 11-14: 55 µg
- 15-17: 70 µg
- 18 år och äldre: 70 µg
- Gravida kvinnor: 70 µg
- Ammende 85 µg
Källa: EFSA (European Food Safety Authorities)
Det är också viktigt att komma ihåg att näringsbehovet varierar från person till person - bland annat beroende på din hälsa och dina kostvanor.
Den mängd selen vi behöver beräknas utifrån hur mycket som behövs för att hålla ett visst enzym i kroppen, kallat glutationperoxidas, aktivt.
Kan man få i sig för lite selen?
Ja, det är absolut möjligt att få i sig för lite selen. Selenbrist kan uppstå om din kost inte innehåller tillräckligt med selenrika livsmedel eller om du bor i ett område med selenfattig jord, eftersom detta påverkar seleninnehållet i de livsmedel som odlas där.
Selenbrist kan leda till olika hälsoproblem.
Det kan till exempel påverka sköldkörtelfunktionen, eftersom selen är viktigt för produktionen och regleringen av sköldkörtelhormoner.
Det är därför viktigt att säkerställa ett balanserat intag av selen via kosten.
Kan man få för mycket selen?
Ja, överdrivet intag av selen kan vara skadligt, så det är viktigt att inte överskrida de rekommenderade övre gränserna. Balans är A och O när det gäller intag av vitaminer och mineraler - och selen är inget undantag.
För en mer exakt rekommendation baserad på dina personliga behov är det bäst att rådfråga en läkare eller nutritionist.
Slutsats
Selen är en liten men viktig mineral som är avgörande för vår hälsa.
Det fungerar som en antioxidant, skyddar våra celler och bidrar till att stödja immunförsvaret.
Selen spelar också en viktig roll i ämnesomsättningen och är särskilt viktigt för mäns reproduktiva hälsa.
Eftersom våra kroppar inte kan producera selen på egen hand är det viktigt att vi får i oss det från maten vi äter. Några av de bästa källorna till selen är paranötter, fisk och skaldjur, kött, ägg och vissa baljväxter.
Så oavsett om du mumsar på några paranötter, äter en skaldjursmiddag eller gör en äggrik frukost så är du på god väg att ge din kropp vad den behöver.
Kom ihåg att det alltid är en bra idé att prata med en hälsoexpert om du är osäker på om du får i dig tillräckligt med selen.
Prova ett selentillskott från 4HIM&HER-serien
För att dra nytta av hälsofördelarna med selen har vi inkluderat detta viktiga spårämne i flera av våra produkter, inklusive 4HIM ProstaCare och 4HIM LiverHealth, som är särskilt utformade för mäns hälsa, och 4HER Hormonal Balance och 4HER Hair, som är skräddarsydda för kvinnors behov.
Alla dessa produkter utnyttjar fördelarna med selen för att stödja och främja den allmänna hälsan och välbefinnandet.