Hvorfor er vitaminer vigtige for kroppen?

Hvorfor er vitaminer vigtige for kroppen?

Vi har fået tudet ørerne fulde om, at vi skal sørge for at få vores vitaminer. Og det er ikke så mærkeligt, for de er helt essentielle for, at vores krop kan fungere optimalt.

Og selvom de bliver kaldt for mikronæringsstoffer, hvilket betyder, at vi kun har brug for små mængder af dem, så har de alt andet end en "mikroskopisk" funktion i kroppen. I denne artikel vil vi dykke ned i, hvorfor vitaminerne egentlig er så vigtige for kroppen.

Hvad er vitaminer egentlig?

For at forstå hvorfor vitaminer er vigtige for kroppen, så lad os starte med at kigge på, hvad vitaminer egentlig er.

Vitaminer dækker over en række kemiske stoffer, der fungerer som hjælpestoffer i kroppen i en lang række forskellige funktioner, og får vi ikke nok vitaminer, så kommer kroppen ud af balance, og vi kan risikere at blive syge.

Fx kan mangel på A-vitamin påvirke vores syn, mens mangel på B12 kan påvirke vores produktion af røde blodlegemer, som hjælper med at transportere ilt rundt i blodet.

Hvis man helt kort skal svare på, hvorfor vitaminer er vigtige for kroppen, så er det korte svar, at de er helt essentielle for kroppens funktioner og bidrager til, at vi er sunde og raske.

Derfor er det helt afgørende for vores sundhed, at vi får dækket vores vitaminbehov. Udover D-vitamin, som vi kan danne via solens stråler, danner vi ikke selv vitaminer i kroppen. Vi er derfor afhængige af at få tilført vitaminer gennem vores kost.

Vandopløselige og fedtopløselige vitaminer

Overordnet findes der to forskellige typer vitaminer: De vandopløselige og de fedtopløselige.

Forskellen findes i, hvordan de optages i kroppen:

• De vandopløselige, som er B- og C-vitaminer, optages nemt i kroppen, og overskydende vitaminer, som kroppen ikke har brug for, udskilles via urinen. Det betyder også, at kroppen ikke lagrer disse vitaminer, og at vi derfor har brug for et kontinuerligt indtag for at være i balance.
• De fedtopløselige vitaminer som A-, D- og E-vitaminer optages i kroppen via galdesyrer, som er nødvendige i optagelsen af fedt. Vitaminerne lagres i kroppens fedtdepoter, og kan derfor bruges efter behov. Da kroppen ophober disse vitaminer, skal man sørge for ikke at få for meget. Igen er balance altså nøgleordet for at holde kroppen på toppen.

Hvert vitamin har en vigtig rolle for kroppen

Som vi lige har fastslået, så er vitaminer essentielle for vores sundhed og kroppens funktioner, og de fungerer som en slags hjælpestoffer til forskellige processer. Hvert enkelt vitamin har deres egen funktion, og de har hver især en vigtig og afgørende rolle. Lad os tage et kort overblik over, hvad de forskellige vitaminer gør, og hvor du kan spise dig til dem.

A-vitaminers vigtige funktion

A-vitamin dækker over 6 forskellige stoffer, der har samme funktion i kroppen og kemisk ligner hinanden. Det er altså ikke kun ét stof. A-vitamin er blandt andet med til at opbygge skelettet, musklerne, slimhinderne og huden og er nødvendig for synsfunktionen. Du finder blandt andet A-vitamin i lever, fisk og æg samt frugt og grønt som gulerødder, spinat og abrikoser.

B-vitaminers funktion i kroppen

B-vitaminer er en fællesbetegnelse for 8 forskellige vitaminer, der alle spiller en vigtig rolle i forskellige af kroppens funktioner. De er blandt andet med til at omdanne vores mad, som kommer fra kulhydrater, fedt og protein, til energi. B12 spiller en vigtig rolle i dannelse af røde blodlegemer. B-vitaminer findes i rigtig mange fødevarer, blandt andet i kornprodukter, fisk, kød, frugt og grønt.

Læs mere om B-vitaminer her

C-vitaminers vigtige rolle

C-vitaminer findes i de fleste frugter og grøntsager, blandt andet appelsiner, kiwi, bær, røde peberfrugter, blomkål og kartofler.

C-vitamin er blandt andet med til at opbygge og vedligeholde knogler, muskler, slimhinder og hud og er også en vigtig ingrediens i kroppens immunforsvar.

D-vitaminers funktion i kroppen

Som tidligere nævnt kan vi danne D-vitamin via solens stråler, hvilket betyder, at det er vigtigt at være opmærksom på at få nok af dette vitamin om vinteren, hvor vi er pakket mere ind, og solens stråler gemmer sig. Udover fra solen og i D-vitamintilskud kan man få D-vitamin fra fede fisk, som laks og makrel samt fra nogle mælkeprodukter og æg.

D-vitamin hjælper os blandt andet med at optage kalk og er vigtigt for knogler og muskler.

Læs mere om D-vitamin her

E-vitaminers funktion i kroppen

E-vitamin kaldes også for en antioxidant og har en vigtig rolle i at beskytte celler og væv mod skadelige stoffer.

De findes blandt andet i planteolier, nødder og frø.

K-vitamins vigtige rolle i kroppen

K-vitamin er blandt andet med til at få blodet til at størkne og spiller også en rolle og at opbygge og vedligeholde skelet, muskler og slimhinder.

K-vitamin findes blandt andet i grønne bladgrøntsager, avocado, kålsorter og krydderurter.

Får du nok vitaminer?

Forhåbentligt har du i denne artikel fået svar på, hvorfor vitaminer er så vigtige for kroppen. Som vi har set på, er vitaminer virkelig vigtige byggesten, og uden vitaminerne ville kroppens funktioner ikke fungere optimalt.

Selvom vi kun har brug for små mængder af de forskellige vitaminer, så er de helt afgørende for vores sundhed.

Vitaminerne findes i vores mad, og det er derfor vigtigt at spise sundt og varieret for at få dækket sine behov. Der kan dog være mange forskellige tilfælde, hvor du ikke får nok gennem kosten. Det kan være om vinteren, hvor mange kan mangle D-vitamin, eller det kan være, at du er gravid, og derfor har brug for et ekstra boost af visse vitaminer.

Hvis du er i tvivl om, hvorvidt du har brug for tilskud af vitaminer, kan det være en god idé at få tjekket det hos lægen.