Huile de poisson, foie de morue, krill ou algue : quel oméga-3 ?

Quelle différence entre oméga-3 et huile de foie de morue ?

Les oméga-3 sont un type de graisse ; l’huile de foie de morue, l’huile de poisson, l’huile de krill et l’huile d’algue sont des sources différentes pour en obtenir. Elles ne se valent pas sur tout :

• Huile de foie de morue : extraite du foie de la morue. En plus de l’EPA et du DHA, elle contient naturellement beaucoup de vitamine A et de vitamine D.
• Huile de poisson : extraite de la chair de poissons gras comme l’anchois, la sardine ou le maquereau. Elle contient peu de vitamines A et D, sauf ajout. Elle peut être concentrée pour augmenter sa teneur en EPA et DHA.
• Huile de krill : issue du krill, un petit crustacé. Une grande partie de ses oméga-3 est liée à des phospholipides, et les doses par capsule sont souvent faibles.
• Huile d’algue : extraite de microalgues marines, la source d’origine des oméga-3 des poissons. C’est la voie végétale vers l’EPA et le DHA.

Les rôles de l’EPA et du DHA dépendent de la quantité apportée, quelle que soit l’huile. L’EPA et le DHA contribuent à une fonction cardiaque normale pour un apport de 250 mg par jour, qu’ils viennent du poisson, du krill ou de l’algue.

Combien d’EPA et de DHA apporte chaque huile ?

Sur l’étiquette, ne vous arrêtez pas à la quantité totale d’huile : une capsule de 1 000 mg d’huile de poisson non concentrée n’apporte qu’environ 300 mg d’EPA et de DHA. C’est la teneur en EPA et en DHA par dose journalière qui permet de comparer.

Quels sont les inconvénients de l’huile de foie de morue ?

Son point faible est la vitamine A. Selon la table Ciqual, l’huile de foie de morue contient environ 30 000 µg de rétinol pour 100 g, soit environ 1 300 µg par cuillère à café, et environ 11 µg de vitamine D. Beaucoup de produits du commerce sont désodorisés et ont une teneur en vitamine A réduite : lisez l’étiquette.

• Vitamine A : l’EFSA fixe à 3 000 µg par jour l’apport maximal tolérable de rétinol chez l’adulte, femmes enceintes comprises. Un excès de vitamine A est à éviter pendant la grossesse, d’où la prudence avec l’huile de foie de morue. Voir Oméga-3 et grossesse.
• Cumul de vitamines : si vous prenez déjà de la vitamine D ou un multivitamines, additionnez les apports avant d’y ajouter de l’huile de foie de morue. L’EFSA fixe à 100 µg par jour l’apport maximal tolérable de vitamine D chez l’adulte.
• Goût : sous forme liquide, le goût de poisson est marqué.

L’huile de foie de morue peut-elle remplacer la vitamine D ?

Elle en contient, mais en quantité variable selon le produit. Si votre médecin vous a prescrit de la vitamine D, ne la remplacez pas par de l’huile de foie de morue sans son avis, et ne cumulez pas les deux sans faire le calcul. L’huile de poisson classique, elle, n’est pas une source significative de vitamine D.

L’huile de krill est-elle plus intéressante que l’huile de poisson ?

Les oméga-3 du krill sont en partie liés à des phospholipides, ce qui est souvent présenté comme un avantage. Aucune allégation autorisée ne distingue pourtant le krill des autres sources : les rôles reconnus dépendent de la quantité d’EPA et de DHA, et les capsules de krill en contiennent souvent peu. Le krill étant un crustacé, il ne convient pas aux personnes allergiques aux crustacés.

Quel oméga-3 choisir quand on est végétarien ou vegan ?

L’huile d’algue est la seule source végétale d’EPA et de DHA. Vérifiez aussi l’enveloppe des capsules, qui doit être d’origine végétale. Les huiles de colza, de noix et de lin apportent de l’ALA, mais le corps en transforme très peu en DHA : elles ne remplacent pas une source d’EPA et de DHA.

Que signifient « concentré » et « forme triglycéride » sur l’étiquette ?

Une huile de poisson concentrée a été raffinée pour augmenter la part d’EPA et de DHA : elle en apporte davantage par capsule, ce qui permet d’en prendre moins. La mention triglycéride décrit la forme chimique sous laquelle se trouvent les acides gras, la même que dans le poisson ; d’autres huiles concentrées sont sous forme d’esters éthyliques. Ce sont des informations sur la composition, pas des promesses d’efficacité.

D’autres critères aident à choisir : la teneur en EPA et en DHA par dose, la présence de contrôles en laboratoire (métaux lourds, oxydation), une certification de pêche durable, et l’absence d’odeur rance.

Quel est l’oméga-3 de 4 HIM & HER ?

Notre Oméga-3 est une huile de poisson concentrée à 80 %, sous forme de triglycérides, issue de pêcheries certifiées Friend of the Sea et contrôlée en laboratoire. Ce n’est ni une huile de foie de morue ni une huile d’algue : elle n’apporte pas de vitamine A ou D ajoutée, et elle ne convient pas aux végétariens ni aux végétaliens (huile de poisson, capsule en gélatine bovine).

Deux capsules par jour apportent 1334 mg d’oméga-3, dont 668 mg d’EPA et 500 mg de DHA. L’EPA et le DHA contribuent à une fonction cardiaque normale (pour 250 mg par jour) ; le DHA contribue au fonctionnement normal du cerveau et au maintien d’une vision normale (pour 250 mg de DHA par jour). Il est destiné aux adultes.

4 HIM & HEROméga-3Huile de poisson concentrée à 80 % – EPA, DHA & DPAVoir le produit →