Mitä on kollageeni? Tyypit, lähteet ja tutkimusnäyttö

Mitä kollageeni on?

Kollageeni on proteiini, jota elimistössä on enemmän kuin mitään muuta proteiinia. Se on solujen ulkopuolisen tukikudoksen pääasiallinen rakennusaine. Kollageenisäikeet antavat lujuutta ja vetolujuutta muun muassa ihoon, jänteisiin, nivelsiteisiin, luihin, rustoihin ja verisuonten seinämiin.

Kemiallisesti kollageeni on kolmen proteiiniketjun muodostama kierre. Ketjuissa toistuu sama kuvio, jossa joka kolmas aminohappo on glysiini, ja niissä on runsaasti proliinia ja hydroksiproliinia. Juuri tämä rakenne tekee kollageenista sitkeää, mutta myös poikkeuksellisen yksipuolista aminohappokoostumukseltaan.

Mitä eri kollageenityyppejä on?

Kollageeneja tunnetaan lähes 30 tyyppiä, mutta suurin osa kehon kollageenista on muutamaa päätyyppiä:

Ihossa ja luissa hallitsevat siis tyypit I ja III, rustossa tyyppi II. Ravintolisien pakkauksissa mainittu tyyppi kertoo, mistä kudoksesta kollageeni on peräisin – ei sitä, mihin kudokseen se elimistössä päätyy.

Miksi kollageenin tuotanto vähenee iän myötä?

Elimistö valmistaa kollageeninsa itse aminohapoista. Iän myötä tuotanto hidastuu vähitellen, ja samalla kollageenisäikeiden rakenne muuttuu. Tämä on osa normaalia ikääntymistä, ja se näkyy esimerkiksi ihon ohenemisena. Myös tupakointi ja runsas UV-säteily vaikuttavat ihon kollageeniin.

Kollageenin valmistukseen elimistö tarvitsee riittävästi proteiinia ja muita ravintoaineita. Mistä niitä saa ruoasta, on koottu artikkeliin mistä saa kollageenia.

Mitä kollageenille tapahtuu, kun sitä syö?

Kollageeni on proteiinia, joten ruoansulatus käsittelee sitä kuten muitakin proteiineja: se pilkkoutuu aminohapoiksi ja lyhyiksi peptideiksi. Elimistö käyttää näitä rakennusaineita sinne, missä niitä kulloinkin tarvitaan. Syöty kollageeni ei siis kulkeudu sellaisenaan ihoon tai niveliin.

Tutkijat selvittävät, voisivatko tietyt kollageenista syntyvät lyhyet peptidit toimia elimistössä viestiaineina. Tämä on tutkimuksen aihe eikä vielä vakiintunutta tietoa.

Mitä eroa on hydrolysoidulla, naudan ja kalan kollageenilla?

• Hydrolysoitu kollageeni (kollageenipeptidit) on kollageenia, joka on pilkottu entsyymeillä lyhyiksi peptideiksi. Se liukenee sekä kuumiin että kylmiin nesteisiin eikä hyydy kuten liivate.
• Liivate on kuumentamalla osittain hajotettua kollageenia. Se liukenee lämpimään veteen ja hyytyy jäähtyessään.
• Naudan kollageeni valmistetaan naudan nahasta tai luista, ja se sisältää pääasiassa tyyppejä I ja III.
• Kalan kollageeni (marine collagen) valmistetaan kalan nahasta tai suomuista, ja se on pääosin tyyppiä I.

Ero on ennen kaikkea raaka-aineen lähteessä. Ei ole luotettavaa näyttöä siitä, että jokin lähde toimisi elimistössä muita paremmin. Lähde ratkaisee kuitenkin sen, sopiiko valmiste esimerkiksi kala-allergiselle tai ruokavalioon, jossa vältetään naudan tuotteita.

Mihin kollageeni auttaa?

Kehon omalle kollageenille vastaus on selvä: ilman sitä iho, jänteet, luut ja rustot eivät pysyisi koossa. Kollageenilisistä vastaus on epävarmempi. Tutkimuksissa on seurattu esimerkiksi ihon kosteutta ja kimmoisuutta, nivelvaivoja ja luuntiheyttä. Tulokset ovat vaihdelleet, vaikutukset ovat olleet pieniä, ja moni tutkimus on ollut pieni tai valmistajan rahoittama.

Tutkimukset ja niiden rajoitukset on käyty tarkemmin läpi artikkelissa kollageenin hyödyt – mitä tutkimus todella sanoo.

Mistä saa kollageenia?

Kollageenia on eläinten sidekudoksessa: nahassa, rustossa, jänteissä ja luissa. Ruoassa sitä saa esimerkiksi kanan ja kalan nahasta, luuliemestä, liivatteesta ja hitaasti haudutetuista sitkeistä lihapaloista. Kasvikunnan ruoissa kollageenia ei ole. Tarkemmin: mistä saa kollageenia.

Onko kollageeni proteiinia?

On. Kollageeni on proteiinia, ja puhdas kollageenijauhe on koostumukseltaan lähes kokonaan proteiinia. Siksi kollageeni lasketaan mukaan päivän proteiininsaantiin. Siitä puuttuu kuitenkin välttämätön aminohappo tryptofaani, joten se ei korvaa monipuolisia proteiininlähteitä.

Esimerkiksi Collagen Pure on yhden ainesosan jauhe: 100 % hydrolysoituja naudan kollageenipeptidejä, tyyppi I ja III. Yksi 15 g:n mittalusikallinen sisältää 14 g proteiinia (93 g 100 g:ssa), joten lähes kaikki jauheen energia tulee proteiinista. Proteiinille on hyväksytty seuraavat terveysväitteet:

• Proteiini edistää lihasmassan kasvua.
• Proteiini edistää lihasmassan säilymistä.
• Proteiini edistää luuston pysymistä normaalina.

Jauheeseen ei ole lisätty aromeja, makeutusaineita, väriaineita eikä täyteaineita. Se on naudasta peräisin, joten se ei sovellu kasvissyöjille eikä vegaaneille.

4 HERKollageeniHydrolysoituja tyypin I ja III kollageenipeptidejäKatso tuote →

Mikä on paras kollageenivalmiste?

Tutkimusten perusteella ei voi nimetä yhtä parasta kollageenia. Valmisteita vertaillessa kannattaa katsoa ainakin näitä:

• Kollageenin määrä annoksessa. Osassa valmisteista kollageenia on vain muutama gramma tai vähemmän, ja loput ovat muita ainesosia.
• Lähde. Naudan, sian, kanan vai kalan kollageeni – tärkeää allergioiden, ruokavalion ja vakaumuksen kannalta.
• Muut ainesosat. Yhdistelmävalmisteissa voi olla vitamiineja, kasviuutteita, makeutusaineita tai aromeja. Lue ainesosaluettelo.
• Väitteet. Jos valmisteen luvataan silottavan ryppyjä tai hoitavan niveliä, lupaus ei perustu hyväksyttyyn terveysväitteeseen.

Mitä muuta kollageenista kannattaa lukea?

• Kollageenin hyödyt – mitä tutkimus todella sanoo
• Mistä saa kollageenia – ruoat ja ravintoaineet
• Paljonko kollageenia päivässä?
• Milloin kollageeni kannattaa ottaa?
• Kollageenin haittavaikutukset ja kenen kannattaa olla varovainen