Omega 3: quanto al giorno? Fabbisogno di EPA e DHA e dose massima
Secondo i LARN un adulto ha bisogno di 250 mg di EPA e DHA al giorno. Quanti omega 3 apporta il pesce, quanti un integratore e perché di più non è meglio.

I LARN della SINU indicano per gli adulti un’assunzione adeguata di 250 mg di EPA e DHA al giorno, la stessa quantità su cui si basano le indicazioni autorizzate per cuore, cervello e vista. Gli omega 3 totali, soprattutto ALA vegetale, dovrebbero coprire lo 0,5–2% delle calorie. Per gli integratori l’EFSA considera sicuri fino a 5 g al giorno di EPA e DHA.
Quanti omega 3 bisogna assumere al giorno?
Bisogna distinguere due valori. Il primo riguarda gli omega 3 totali: i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia) della Società Italiana di Nutrizione Umana indicano un intervallo dello 0,5–2% delle calorie della dieta. Con una dieta da 2000 kcal significa da circa 1 a 4,5 g al giorno, che arrivano in gran parte come ALA da noci, semi e oli vegetali.
Il secondo riguarda EPA e DHA, gli omega 3 a catena lunga del pesce. Per questi i LARN fissano un’assunzione adeguata di 250 mg al giorno, uguale per uomini e donne. È lo stesso valore su cui sono costruite le indicazioni autorizzate in Europa: l’EPA e il DHA contribuiscono alla normale funzione cardiaca con 250 mg al giorno di EPA e DHA, e il DHA contribuisce al mantenimento della normale funzione cerebrale e della capacità visiva normale con 250 mg di DHA al giorno.
| Età | EPA + DHA al giorno |
|---|---|
| 7–12 mesi | 250 mg, più 100 mg di DHA |
| 1–2 anni | 250 mg, più 100 mg di DHA |
| Bambini e ragazzi fino a 17 anni | 250 mg |
| Adulti (18 anni e oltre) | 250 mg |
| Gravidanza e allattamento | 250 mg, più 100–200 mg di DHA |
Quanti omega 3 al giorno per una donna e per un uomo?
Gli stessi: 250 mg di EPA e DHA al giorno. I LARN non fanno differenze tra uomini e donne adulti. Cambia solo in gravidanza e allattamento, quando si aggiungono 100–200 mg di DHA. In questo caso la scelta di un eventuale integratore spetta al ginecologo o all’ostetrica.
Quanti omega 3 apporta il pesce rispetto a un integratore?
Una porzione di pesce azzurro o di salmone apporta da sola più EPA e DHA di quanti ne servano in diversi giorni. Le Linee guida CREA consigliano il pesce due o tre volte alla settimana: con due porzioni di salmone o sgombro si arriva in media a molto più di 250 mg al giorno.
| Alimento | EPA + DHA per porzione |
|---|---|
| Sgombro (150 g) | circa 3 g |
| Salmone (150 g) | circa 3 g |
| Sardine (150 g) | oltre 3 g |
| Orata d’allevamento, filetti (150 g) | circa 2 g |
| Alici (150 g) | circa 1 g |
| Trota (150 g) | circa 0,9 g |
| Spigola (150 g) | circa 0,4 g |
| Merluzzo o nasello (150 g) | circa 0,1 g |
Il pesce magro come merluzzo e spigola contiene poco grasso e quindi pochi omega 3. Le fonti alimentari una per una sono in Alimenti ricchi di omega 3.
Quante capsule di omega 3 prendere al giorno?
Dipende da quanto EPA e DHA c’è in ogni capsula, non dal peso dell’olio. Una capsula da “1000 mg di olio di pesce” standard contiene di solito circa 300 mg di omega 3, mentre un olio concentrato può contenerne il doppio o più. Guarda in etichetta la riga con EPA e DHA e segui la dose giornaliera indicata dal produttore, senza superarla.
Qual è la dose massima di omega 3 al giorno?
I LARN non fissano un livello massimo tollerabile per gli omega 3, perché i dati non lo permettono. L’EFSA ha valutato che negli adulti un’assunzione di EPA e DHA da integratori fino a 5 g al giorno non desta preoccupazioni di sicurezza. È una quantità venti volte superiore all’assunzione adeguata, che a una persona sana non serve.
Si possono prendere omega 3 tutti i giorni?
Sì. EPA e DHA si accumulano lentamente nell’organismo, quindi è l’apporto regolare a contare. Un adulto sano può prendere un integratore ogni giorno restando entro la dose indicata in etichetta. L’Istituto Superiore di Sanità raccomanda di consultare il medico prima di iniziare un integratore di omega 3, soprattutto se prendi anticoagulanti, antiaggreganti o altri farmaci in modo continuativo.
Quanti omega 3 contiene una dose del nostro integratore?
Due capsule molli del nostro Omega-3 contengono 1668 mg di olio di pesce concentrato all’80%, con 1334 mg di omega 3: 668 mg di EPA, 500 mg di DHA e 83,4 mg di DPA. Con questa dose sono soddisfatte le condizioni d’uso delle indicazioni autorizzate. L’EPA e il DHA contribuiscono alla normale funzione cardiaca (con un’assunzione giornaliera di 250 mg di EPA e DHA). Il DHA contribuisce al mantenimento della normale funzione cerebrale e della capacità visiva normale (con un’assunzione giornaliera di 250 mg di DHA).
La dose giornaliera è di due capsule, da prendere con acqua, preferibilmente durante un pasto, senza superare la dose giornaliera raccomandata. Una confezione da 120 capsule dura 60 giorni. Un integratore non sostituisce una dieta varia ed equilibrata.
Domande frequenti
Quanti mg di omega 3 al giorno servono?
Per un adulto i LARN indicano 250 mg al giorno di EPA e DHA. Gli omega 3 totali, compreso l’ALA vegetale, dovrebbero coprire lo 0,5–2% delle calorie, cioè da circa 1 a 4,5 g al giorno con una dieta da 2000 kcal.
1000 mg di omega 3 al giorno sono troppi?
No. 1000 mg di EPA e DHA sono ben al di sotto dei 5 g al giorno che l’EFSA considera sicuri per gli adulti. Non servono però per coprire il fabbisogno: per quello bastano 250 mg di EPA e DHA. Se prendi farmaci anticoagulanti, chiedi prima al medico.
Meglio prendere gli omega 3 a stomaco pieno o vuoto?
A stomaco pieno. Gli omega 3 sono grassi e vengono assorbiti meglio con un pasto, che riduce anche eruttazioni e fastidi allo stomaco. Il momento della giornata conta poco: conta prenderli con regolarità.
Quanti omega 3 per chi fa sport?
Le raccomandazioni ufficiali sono le stesse: 250 mg di EPA e DHA al giorno. Non esiste un’indicazione autorizzata che colleghi gli omega 3 alla prestazione o al recupero muscolare.
Fonti
- SINU – LARN, Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia, V revisione
- SINU – LARN V revisione: tabelle riassuntive (PDF)
- EFSA – Sicurezza degli acidi grassi omega-3 a catena lunga (2012)
- CREA – Tabelle di composizione degli alimenti: sgombro o maccarello
- CREA – Tabelle di composizione degli alimenti: salmone
- ISSalute (Istituto Superiore di Sanità) – Acidi grassi omega 3
- CREA – Linee guida per una sana alimentazione 2018
- Regolamento (UE) n. 432/2012 – indicazioni sulla salute consentite




